Главное - это CASH!

Все билеты на семинар проданы. Скоро увидимся! Программа семинара: Блок 1: "10 практических советов по исключению злоупотреблений в ресторане" - Как мы создаем условия для воровства; - Кто, что и сколько ворует в ресторане; - Ручные счета в ХХIв или зачем нужна автоматизация? - Опасные операции - что это? Как правильно ими пользоваться. - Виды скидок и способы избежать связанных с ними злоупотреблений - Изобретательность сотрудников, или Вы бы до такого точно не додумались! Блок 2: "Как запланировать прибыль?" - Составляем фин. модель ресторана - Самый эффективный инструмент повышения рентабельности - средний чек - Работа с food cost. Основные задачи Товарного Учета. - Labor cost - за что мы им платим? - Другие статьи расходов ресторана - как на них влиять? - Финансовая отчетность ресторана для принятия выгодных решений.